ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ : ΠΗΓΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ Οι υδατάνθρακες ή σάκχαρα ή σακχαρίτες είναι ευρέως διαδεδομένοι στη φύση και είναι σημαντικά συστατικά των τροφίμων καθώς αποτελούν πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, αλλά και στοιχεία δομής (άμυλο, γλυκογόνο, κυτταρίνη) και παράγοντες γεύσης. Οι υδατάνθρακες σχηματίζονται στα φυτά με τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης και αποτελούν αποταμιευτικό υλικό στη μορφή αμύλου,...
Ο ΜΥΘΟΣ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΑΝ ΤΡΟΦΙΜΟ ΦΥΣΙΚΟ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΟ Το μητρικό γάλα για ένα νεογνό είναι η πιο πλήρης τροφή; ΝΑΙ, πέρα για πέρα αληθινό. Οπότε και το αγελαδινό γάλα είναι η πιο πλήρης τροφή για μικρούς και μεγάλους; OXI, είναι ένα μεγάλο ψέμα! Το αγελαδινό γάλα είναι ιδανικό για το μοσχάρι,...
Εύλογο το ερώτημα μιας και πολύς λόγος γίνεται τελευταία για τα βότανα αλλά και τα συμπληρώματα διατροφής. Σήμερα με τους ρυθμούς που ζούμε, τα πράγματα έχουν αλλάξει σε μια πορεία που δεν είναι ό,τι καλύτερο για την υγεία μας. Η σκληρή δουλειά, σε συνθήκες διόλου ευνοικές για τον εργαζόμενο, το στρες,...
Επίσης γνωστή ως πολλαπλή σκλήρυνση (multiple sclerosis) είναι μια χρόνια, αυτοάνοση, φλεγμονώδης και νευροεκφυλιστική νόσος του Κ.Ν.Σ. Εκτιμάται ότι από το 2008, 2,5 εκ. άτομα έχουν νοσήσει παγκοσμίως από την νόσο. Ονομάζεται ασθένεια των νέων, καθώς χτυπά κυρίως άτομα ηλικίας 25-35 χρόνων, στην πλειοψηφία γυναίκες. Συνιστά την κύρια αιτία αναπηρίας...
