Τι είναι τα peak της Γλυκόζης (απόσπασμα από το βιβλίο μου «Γλυκόζη Φίλος και Εχθρός» Γλυκαιμικά peak είναι οι ανώμαλες διακυμάνσεις των επιπέδων γλυκόζης που δείχνουν τη μεταβλητότητα της γλυκαιμίας. Μπορούμε να τα πούμε και συνεχές ανεβοκατέβασμα του σακχάρου στο αίμα.Tα υψηλά peak προκαλούν σοβαρές βλάβες στην υγεία μας. Εξαρτώνται από την...
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ Για τις γλυκαντικές ουσίες γίνεται πολύς λόγος τελευταία. Η ζάχαρη είναι παντού, και πολύ καλά "κρυμένη" από τη βιομηχανία τροφίμων. Άρα είναι αναγκαίο να κατανοήσουμε τι συμβαίνει με τη γλυκιά γεύση που μας δίνει ευχαρίστηση, αλλά δυστυχώς πολλές φορές μας οδηγεί μαθηματικά σε ασθένεια, η οποία θα...
Για χιλιάδες χρόνια, Κινέζοι και Ιάπωνες ιατροί έχουν χρησιμοποιήσει το μανιτάρι γανόδερμα (το οποίο είναι επιστημονικά γνωστό ως Ganoderma lucidum) για τα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη του. Το μανιτάρι Reishi δρα ενάντια στην πρόωρη γήρανση, την ερυθρότητα και τις λεπτές γραμμές. Το Reishi περιέχει βήτα-γλυκάνες, μια αλυσίδα αντιοξειδωτικών μορίων γλυκόζης...
Είναι η πιο ευρέως διαδεδομένη κατηγορία καλλυντικών της οποίας τα προϊόντα αποτελούνται στο μεγαλύτερο ποσοστό τους από συστατικά χημικής – συνθετικής προέλευσης. Μπορεί να περιέχουν φυτικά, ζωικά συστατικά, ιχθυέλαια, συστατικά ορυκτής προέλευσης τα οποία έχουν υποστεί χημικές διεργασίες. Πλεονεκτήματα συνθετικών καλλυντικών Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, καθώς περιέχουν δραστικά συντηρητικά τα οποία μπορούν...
Η ανάγκη για φυσικά καλλυντικά Τα φυσικά καλλυντικά είναι ουσιαστικά δημιούργημα της τελευταίας 20ετίας και δείχνουν να κερδίζουν έδαφος ακόμη και στη χώρα μας. Η ζήτηση για λιγότερο χημικώς επιβαρυμένα προϊόντα είναι σταθερά αυξανόμενη και η στροφή των καταναλωτών προς τα φυσικά προϊόντα είναι πλέον γεγονός. Σύμφωνα μάλιστα με μια έρευνα που...
Βιταμίνη Β12, «Η Αχίλλειος πτέρνα» Χορτοφάγων και Vegans ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Β12 – ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Η Β12 είναι υπεύθυνη για μια μεγάλη σειρά λειτουργιών στον οργανισμό μας, όπως είναι ο μεταβολισμός των πρωτεινών, λιπιδίων και υδατανθράκων, καθώς και για την λειτουργία του νευρικού συστήματος. Παίρνει μέρος στη βιοσύνθεση της αιμοσφαιρίνης και στην δημιουργία των...
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ : ΠΗΓΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ Οι υδατάνθρακες ή σάκχαρα ή σακχαρίτες είναι ευρέως διαδεδομένοι στη φύση και είναι σημαντικά συστατικά των τροφίμων καθώς αποτελούν πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, αλλά και στοιχεία δομής (άμυλο, γλυκογόνο, κυτταρίνη) και παράγοντες γεύσης. Οι υδατάνθρακες σχηματίζονται στα φυτά με τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης και αποτελούν αποταμιευτικό υλικό στη μορφή αμύλου,...
Επίσης γνωστή ως πολλαπλή σκλήρυνση (multiple sclerosis) είναι μια χρόνια, αυτοάνοση, φλεγμονώδης και νευροεκφυλιστική νόσος του Κ.Ν.Σ. Εκτιμάται ότι από το 2008, 2,5 εκ. άτομα έχουν νοσήσει παγκοσμίως από την νόσο. Ονομάζεται ασθένεια των νέων, καθώς χτυπά κυρίως άτομα ηλικίας 25-35 χρόνων, στην πλειοψηφία γυναίκες. Συνιστά την κύρια αιτία αναπηρίας...
Εύλογο το ερώτημα μιας και πολύς λόγος γίνεται τελευταία για τα βότανα αλλά και τα συμπληρώματα διατροφής. Σήμερα με τους ρυθμούς που ζούμε, τα πράγματα έχουν αλλάξει σε μια πορεία που δεν είναι ό,τι καλύτερο για την υγεία μας. Η σκληρή δουλειά, σε συνθήκες διόλου ευνοικές για τον εργαζόμενο, το στρες,...
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΓΑΝΟΔΕΡΜΑ Το Γανόδερμα είναι ένα μανιτάρι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Γνωστό και στην αρχαία Ελλάδα εξ ου και το όνομά του (Γανός + Δέρμα = Λαμπρό Δέρμα), αλλά κυρίως σε Κίνα και Ιαπωνία όπου χρησιμοποιείται για πάνω από 4000 χρόνια, σε πληθώρα ασθενειών,...
